長(zhǎng)沙食尚香龍蝦是食尚香對(duì)傳統(tǒng)龍蝦技術(shù)的一大歷史貢獻(xiàn)，在行業(yè)能屬于首創(chuàng)，可以說(shuō)是食尚香立足市場(chǎng)的獨(dú)門(mén)秘籍。放眼全國(guó)的龍蝦特點(diǎn)，很多的就是只注重口味，忽略營(yíng)養(yǎng)和健康，長(zhǎng)沙食尚香龍蝦技術(shù)的出現(xiàn)彌補(bǔ)了這一缺憾，真正打造出低碳，環(huán)保，養(yǎng)生，美味的龍蝦品牌。 食尚香的瓦罐壁厚熱口小，內(nèi)壁光滑，便于內(nèi)部熱量的反射，可以使內(nèi)部溫度均勻，不易出現(xiàn)烤焦或生熟不一;瓦罐散熱口小不易是食物水分散失，這樣考的速度較快且營(yíng)養(yǎng)散失沒(méi)有普通龍蝦嚴(yán)重。
龍蝦主要分類
龍蝦分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對(duì)木炭地要求也各不相同，中國(guó)地木炭共有三種適合龍蝦。一：原木木炭，二：機(jī)制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋(píng)果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材龍蝦地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木龍蝦味道一般。
授課內(nèi)容
1.室內(nèi)龍蝦(小串龍蝦、海鮮龍蝦)
2.秘制撒料(龍蝦粉)、腌料、龍蝦萬(wàn)能醬料數(shù)字化配比;
3.秘制龍蝦蒜蓉醬數(shù)字化配比和制作方法;
4.醬烤飄香醬的數(shù)字化配比和制作方法;
5.龍蝦蘸料的數(shù)字化配比;
6.肉的選擇技巧及提高肉串出成率的方法;
7.肉類含水量的控制方法;
8.肉質(zhì)原料滾揉時(shí)間控制與保存方法;
9.小串原料的改刀手法與穿串技巧。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定
長(zhǎng)沙食尚香龍蝦培訓(xùn)投資分析
1、利潤(rùn)高：比如一個(gè)龍蝦成本幾毛,卻可以賣(mài)到4-5元一個(gè),日營(yíng)業(yè)額可達(dá)幾百至幾千元
2、風(fēng)險(xiǎn)低：無(wú)論在商場(chǎng)、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、齊全的口味，制作時(shí)幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來(lái)，所到之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢(qián)之路。
3、市場(chǎng)廣闊：龍蝦有著普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體。
4、無(wú)季節(jié)性：龍蝦每天都有消費(fèi)需求，所以經(jīng)營(yíng)有旺季無(wú)淡季，全年盈利不是夢(mèng)想
獨(dú)家優(yōu)勢(shì)
本校以教授特色長(zhǎng)沙食尚香龍蝦為核心，扶植學(xué)員創(chuàng)業(yè)為宗旨，學(xué)員學(xué)習(xí)完成后提供開(kāi)店選址，開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，促銷運(yùn)營(yíng)，上門(mén)帶店等服務(wù)，助理學(xué)員開(kāi)店創(chuàng)業(yè)
長(zhǎng)沙食尚香龍蝦培訓(xùn)公司承諾
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早餐面點(diǎn)