西點(diǎn)培訓(xùn)

　　想學(xué)做西點(diǎn)嗎?

　　面包店是精準(zhǔn)聚焦年輕人的市場，深度開發(fā)西點(diǎn)面包系列，不斷滿足并引領(lǐng)年輕人消費(fèi)群體的飲食消費(fèi)。長沙頂正面點(diǎn)培訓(xùn)師不斷與國外面包烘焙技術(shù)交流，不斷引進(jìn)新鮮、有趣、時(shí)尚、美味的西點(diǎn)面包產(chǎn)品，同時(shí)結(jié)合我國本土消費(fèi)市場深度調(diào)研，研制出適合本土的西點(diǎn)面包產(chǎn)品。

　　西點(diǎn)怎么做?西點(diǎn)做法配方

　　食尚香西點(diǎn)培訓(xùn)由十年以上制作經(jīng)驗(yàn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料。根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動手操作，學(xué)習(xí)期間全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　西點(diǎn)的培訓(xùn)種類：

　　蛋糕類：堅(jiān)果蛋糕、香橙蛋糕、蜂巢蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、巧克力蛋糕、馬芬蛋糕、虎皮卷、肉松卷、香橙蛋糕、提子卷、全麥戚風(fēng)蛋糕、魔芋蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、模具蛋糕、高、中檔方糕、紅棗蛋糕、無水脆皮蛋糕、摩卡巧克力蛋糕、椰香蛋糕、千層蛋糕、黃金蛋糕、雪芳蛋糕、各式紙杯蛋糕、西洋蛋糕、巧克力蛋糕體、哈雷蛋糕、抹茶蛋糕、紙杯蛋糕、摩鬼蛋糕、香蕉蛋糕、全麥蛋糕、核桃仁蛋糕、重油蛋糕表面修飾，光亮劑;

　　面包類：白吐司、甜甜圈、金牛角、菠蘿包、漢堡坯、全麥吐司、毛毛蟲、巨無霸、排包、沙拉棒、雜糧面包、蒙古包、芝麻條、雞仔包、椰絲包、酥粒包、豆沙包、火腿包、滿福堡及各種裝飾皮餡料制作;

　　慕斯類：提拉米蘇、慕斯小西點(diǎn)、草莓慕斯、黑森林蛋糕、柳橙慕斯、香蕉慕斯等

　　小西點(diǎn)：椰子皮、椰絲卷、銅鑼燒、葡式蛋撻、甜筒、泡芙格格、牛油戟、桃酥八裂酥、金手指曲奇、巧克力餅干、芝麻薄脆、車?yán)遄忧?、花生排、瓜子薄餅、起酥條、芝麻圓餅、老婆餅、少林酥、蔥油咸餅、燕麥餅干、手指餅、椰子球、豆沙小西點(diǎn);藍(lán)莓、椰子、核桃蛋撻、比薩餅、比薩棒、漢堡餡、混酥蛋撻、綠豆糕、泡芙;

　　西點(diǎn)的培訓(xùn)課程：

　　1 、西點(diǎn)知識的教授;

　　2、 制作西點(diǎn)材料的初加工;

　　3 、水、面粉配比;

　　4、西點(diǎn)的制作步驟

　　5、西點(diǎn)裝飾

　　起源故事

　　西點(diǎn)熟制的方法主要是烘焙，是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調(diào)味品，經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟營養(yǎng)食品。

　　歐洲是西點(diǎn)的主要發(fā)源地，從西點(diǎn)的發(fā)展來看，面包的歷史比較為悠久。面包是西方人的主食，也是西方國家銷售量比較大的食品之一。除主食面包外，近年來各種風(fēng)味的花式小面包也相繼問世。蛋糕無疑是一類比較具代表性的西點(diǎn)。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　西點(diǎn)的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)為人體所必需，另外食用方便。

西點(diǎn)培訓(xùn)時(shí)間

　　西點(diǎn)培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，西點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么西點(diǎn)培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會。同時(shí)在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好西點(diǎn)技術(shù)。

怎么選擇西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對比其它西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

西點(diǎn)培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在西點(diǎn)培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,西點(diǎn)培訓(xùn)價(jià)格不高,而且西點(diǎn)培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取西點(diǎn)培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的西點(diǎn)培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家西點(diǎn)店利潤分析

　　開家西點(diǎn)店，假設(shè)說營業(yè)額一個(gè)月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時(shí)由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的，因此開家西點(diǎn)店一個(gè)月大概能有1萬左右的利潤。

西點(diǎn)開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,西點(diǎn)店面布置,裝修

　　第四,制作西點(diǎn)設(shè)備采購

　　第五,制作西點(diǎn)原料采購

　　第六,西點(diǎn)店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開西點(diǎn)店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置西點(diǎn)店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)槲鼽c(diǎn)店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型西點(diǎn)店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明，如果西點(diǎn)店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會也會增加。