云吞面培訓

　　想學做云吞面嗎?

　　云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，比較早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

　　一般來說，云吞面由三部分組成，第一是湯底，這是比較重要的，其次才是竹升面與云吞，評價一碗云吞面的好壞，就是根據(jù)這三方面進行的。

　　云吞面怎么做?云吞面做法配方

　　云吞面發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃，各地有不少特色的，深受食客好評。我們食尚香的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術知道，老師現(xiàn)場演示，學員操作練習，然后老師指導糾正。我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　云吞面的培訓種類：

　　廣式云吞面培訓、香港云吞面培訓等

　　云吞面的培訓課程：

　　1、原材料的選購技巧;

　　2、高湯熬制技術;

　　3、各種云吞餡料的制作方法;

　　趣聞故事

　　蒸餃云吞是中國的傳統(tǒng)食品，源于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。 古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃并無區(qū)別。千百年來水餃并無明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。

　　營養(yǎng)價值

　　1.云吞面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

　　2.云吞面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

　　3.云吞面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克云吞面煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，云吞面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

云吞面培訓時間

　　云吞面培訓時間一般根據(jù)云吞面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，云吞面培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么云吞面培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個云吞面培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在云吞面培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好云吞面技術。

怎么選擇云吞面培訓機構

　　一、云吞面培訓機構的規(guī)模

　　選擇云吞面培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、云吞面培訓機構的師資力量

　　云吞面培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、云吞面培訓機構的收費問題

　　對比其它云吞面培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇云吞面培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

云吞面培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的云吞面培訓機構,在云吞面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,云吞面培訓價格不高,而且云吞面培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取云吞面培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的云吞面培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家云吞面店利潤分析

　　開家云吞面店，假設說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家云吞面店一個月大概能有1萬左右的利潤。

云吞面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,云吞面店面布置,裝修

　　第四,制作云吞面設備采購

　　第五,制作云吞面原料采購

　　第六,云吞面店審批手續(xù),辦理各項證書

開云吞面店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置云吞面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為云吞面店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型云吞面店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果云吞面店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。