薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)

　　想學(xué)做薄皮鮮蝦餃嗎?

　　薄皮鮮蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，廣東省茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。色澤潔白晶瑩，餃子形態(tài)美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口，這樣制作出來的薄皮鮮蝦餃沒有蝦的腥味，只有蝦的鮮味，如果你想學(xué)做薄皮鮮蝦餃，選擇食尚香讓你沒有后顧之憂。

　　薄皮鮮蝦餃怎么做?薄皮鮮蝦餃做法配方

　　在廣州人們的習(xí)慣請喝茶，蝦餃就是其中一個很重要的必點美食。早茶、午茶、晚茶。而事實上，與其說是喝茶，不如直說是吃廣東點心。廣東的點心也就是蝦餃、腸粉之類的。這種習(xí)俗漫延到北方，飲茶就更在其次了。學(xué)技術(shù)就要學(xué)好的，來食尚香我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師手把手教學(xué)，實踐與理論相結(jié)合，包教包會，學(xué)會為止。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　薄皮鮮蝦餃的培訓(xùn)種類：

　　薄皮鮮蝦餃系列：宮廷蝦餃、透明雞冠餃、鮮菜海棠餃、香菇三喜餃、七彩水晶餃、梅花蒸餃、?；蕩ё语?、月牙蒸餃等

　　薄皮鮮蝦餃的培訓(xùn)課程：

　　1.發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點。

　　2.軋面技術(shù)制作工藝及要點。

　　3.各種餡料的制作工藝及要點。

　　4.設(shè)備使用維護(hù)。

　　5.各種調(diào)料的熟悉及采購信息。

　　起源故事

　　蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓。相傳當(dāng)時的伍村很繁榮，地方幽美，一河兩岸，河面經(jīng)常有漁艇叫賣魚蝦。這家酒樓老板為了招徠顧客，便別出心裁，收購當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鮮蝦，加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當(dāng)時蝦餃皮厚不光亮，但因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名餳廣州，各大酒樓爭相制售，并經(jīng)點心師的改革，將原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

　　營養(yǎng)價值

　　1、蝦肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。

　　2、蝦為補腎壯陽的佳品。對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰瘍有較好療效。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對鈣質(zhì)的需要;磷有促進(jìn)骨骼早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產(chǎn)后、牙齒生長發(fā)育，加強人體新陳代謝的功能;鐵可協(xié)助氧的運輸，可預(yù)防缺鐵性貧血;煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)時間

　　薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)時間一般根據(jù)薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好薄皮鮮蝦餃技術(shù)。

怎么選擇薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)機構(gòu),在薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)價格不高,而且薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的薄皮鮮蝦餃培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家薄皮鮮蝦餃店利潤分析

　　開家薄皮鮮蝦餃店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計算的，因此開家薄皮鮮蝦餃店一個月大概能有1萬左右的利潤。

薄皮鮮蝦餃開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,薄皮鮮蝦餃店面布置,裝修

　　第四,制作薄皮鮮蝦餃設(shè)備采購

　　第五,制作薄皮鮮蝦餃原料采購

　　第六,薄皮鮮蝦餃店審批手續(xù),辦理各項證書

開薄皮鮮蝦餃店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置薄皮鮮蝦餃店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為薄皮鮮蝦餃店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型薄皮鮮蝦餃店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果薄皮鮮蝦餃店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機會也會增加。