叉燒包培訓(xùn)

　　想學(xué)做叉燒包嗎?

　　叉燒包是廣東省具代表性的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

　　叉燒包怎么做?叉燒包做法配方

　　叉燒包是飲茶時(shí)必備的點(diǎn)心。叉燒包亦有急凍后放在超市出售。不過其風(fēng)味與茶樓內(nèi)新鮮供應(yīng)的相去頗遠(yuǎn)。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，所以叫叉燒包。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

　　好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。傳統(tǒng)叉燒包的標(biāo)準(zhǔn)要求是：“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”。叉燒包是廣東人飲茶時(shí)必備的點(diǎn)心。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　叉燒包的培訓(xùn)種類：

　　廣式叉燒包、港式叉燒包以及其他早茶點(diǎn)心

　　叉燒包的培訓(xùn)課程：

　　1、 叉燒包外皮包制手法;

　　2、 叉燒包肉餡的做法;

　　3、 蒸制火候;

　　4、 成品的出爐。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　叉燒包里含面粉，面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。叉燒肉：肉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，肉蛋白質(zhì)中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，而肉中的維生素像維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量也相當(dāng)高。而經(jīng)過燒烤的肉，會(huì)散發(fā)出香味而且非?？煽冢撬信胝{(diào)方法中比較能呈現(xiàn)食物美味的，這是因?yàn)闊景阉终舭l(fā)，使美味濃縮。

叉燒包培訓(xùn)時(shí)間

　　叉燒包培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)叉燒包培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，叉燒包培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么叉燒包培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)叉燒包培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在叉燒包培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好叉燒包技術(shù)。

怎么選擇叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對(duì)比其它叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

叉燒包培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的叉燒包培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在叉燒包培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,叉燒包培訓(xùn)價(jià)格不高,而且叉燒包培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取叉燒包培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的叉燒包培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家叉燒包店利潤(rùn)分析

　　開家叉燒包店，假設(shè)說營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的，因此開家叉燒包店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

叉燒包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,叉燒包店面布置,裝修

　　第四,制作叉燒包設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作叉燒包原料采購(gòu)

　　第六,叉燒包店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開叉燒包店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置叉燒包店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)椴鏌暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型叉燒包店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明，如果叉燒包店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。