炸糕培訓(xùn)

　　想學(xué)做炸糕?

　　炸糕是天津地區(qū)著名的回族傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。 天津三絕食品之一，用優(yōu)質(zhì)糯米作皮面，優(yōu)質(zhì)紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，皮外酥脆內(nèi)軟粘，餡心黑紅細(xì)膩，香甜適口，是津門多年來(lái)深受歡迎的標(biāo)志性特產(chǎn)。耳朵眼炸糕精選上乘江米，成品外皮金黃、酥脆不艮，餡心香香但不膩、適口性強(qiáng)，且無(wú)任何添加劑，可謂綠色營(yíng)養(yǎng)食品。耳朵眼炸糕有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)。聞起來(lái)香味撲鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘軟，外層炸得酥脆，趁熱吸一口，燙、甜、粘，不小心餡汁會(huì)濺出來(lái)。

　　炸糕怎么做?炸糕做法配方

　　油炸糕是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　炸糕培訓(xùn)種類：

　　耳朵眼炸糕、玫瑰糖炸糕、奶茶炸糕、驢打滾豆面糕、艾窩窩、糖卷果等等

　　炸糕的培訓(xùn)課程：

　　1、面粉的選擇

　　2、面的和制技術(shù)

　　3、各種餡料的制作技術(shù)

　　4、成型技術(shù)

　　5、炸制技術(shù)

　　6、以及成本核算

　　炸糕介紹：

　　炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。玫瑰糖炸糕燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯，香甜適口。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、健脾養(yǎng)胃 炸糕中所含有的紅糖有緩解脾胃虛寒的作用;

　　2、提高免疫力 炸糕中的糯米可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

炸糕培訓(xùn)時(shí)間

　　炸糕培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)炸糕培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，炸糕培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么炸糕培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)炸糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在炸糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好炸糕技術(shù)。

怎么選擇炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

炸糕培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在炸糕培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,炸糕培訓(xùn)價(jià)格不高,而且炸糕培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取炸糕培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的炸糕培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家炸糕店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家炸糕店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家炸糕店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

炸糕開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,炸糕店面布置,裝修

　　第四,制作炸糕設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作炸糕原料采購(gòu)

　　第六,炸糕店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)炸糕店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置炸糕店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)檎ǜ獾暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型炸糕店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果炸糕店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。