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油炸糕有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)。聞起來香味撲鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘軟，外層炸得酥脆，趁熱吸一口，燙、甜、粘，不小心餡汁會(huì)濺出來。
炸糕是天津地區(qū)著名的回族傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。
炸糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、面粉的選擇
2、面的和制技術(shù)
3、各種餡料的制作技術(shù)
4、成型技術(shù)
5、炸制技術(shù)
6、以及成本核算
食尚香餐飲正宗炸糕培訓(xùn)中心無保留傳授，包教包會(huì)!食尚香餐飲培訓(xùn)中心在多年的餐飲小吃培訓(xùn)加盟中，贏得了廣大學(xué)員信任，食尚香餐飲相信科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實(shí)際，利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的炸糕的做法及技術(shù)配方是相當(dāng)不錯(cuò)的!食尚香餐飲的宗旨是：以過硬的技術(shù)、以最低的價(jià)格、以最優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。學(xué)炸糕，食尚香餐飲炸糕培訓(xùn)中心是您的最佳選擇!
早餐面點(diǎn)