又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全城。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。開心花甲的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤?？臼旌蟀衙追鄢脽嵯碌酵肜铮銡鈸浔牵唤腥舜瓜讶?。、一、【食尚香】花甲的背景及特點
花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產(chǎn)我國沿海一帶。
二、培訓內(nèi)容
香辣味花甲、麻辣味花甲、酸辣味花甲、原味花甲、五香味花甲、孜然味花甲！
三、實操內(nèi)容
1.培訓香辣花甲原材料的選擇、初步加工。
2.香辣花甲設備和器具的認識與使用維修。
3.培訓香辣花甲原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓香辣花甲原料的處理和制作方法。
5.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
6.培訓香辣花甲味粉。
7.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
四、培訓時間
老師手把手授課，學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。
五、新優(yōu)惠
學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網(wǎng)標價，入學簽訂費用和項目合同！
六、優(yōu)惠政策
1、免費提供公司商標；
2、提供免費技術(shù)升級；
七、培訓保障
1、簽訂培訓合同，學習有保障；
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、食尚香培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；
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早餐面點