本篇文章主要為您介紹花甲的做法,花甲怎么做味道會(huì)更好?;孜兜赖暮脡闹苯佑绊懥?,學(xué)做好吃的花甲技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
花甲1斤,蒜頭5-6粒(切碎),紅尖椒1個(gè)(切絲切圈都可),鹽,白糖,蠔油,白酒,生抽,生粉
做法
1、花甲洗凈先飛水,撈出瀝干水備用。
2、鍋熱放油,倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香,倒入飛過(guò)水的花甲一起兜炒數(shù)下。
3、放少許白酒炒勻,放鹽、白糖、少許蠔油調(diào)味。
4、比較后倒入用生抽和生粉調(diào)好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!
小訣竅
1、蒜頭要用多些,這樣才好味!愛(ài)吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味!
2、加調(diào)味稍炒片刻盛上焗盤(pán)加些芝士粉,用錫紙包住焗爐200度,焗25分鐘后吃就是蒜蓉?zé)h花甲啦!