芝士培訓

　　想學做芝士嗎?

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做

　　芝士怎么做?芝士做法配方

　　芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　芝士培訓種類：

　　巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等等

　　芝士的培訓課程：

　　1、芝士的理論知識學習

　　2、芝士基本功練習

　　3、材料知識與機器和工具的詳細講解

　　4、芝士的原料認識和作用;

　　5、各種機器設(shè)備的認識和操作方法;

　　6、各種模具的認識和使用方法;

　　7、面團的打法;

　　8、芝士發(fā)酵的講解和技巧;

　　9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;

　　10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識;

　　11、芝士的造型整形、表面裝飾的制作;

　　芝士介紹：

　　芝士，奶酪別稱，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的。

　　公元前約3000年，隨著奶牛被引入歐洲，人類開始專門制作奶酪這種集營養(yǎng)和美味于一身的食品。蘇爾美人記載的大約20種軟奶酪是奶酪誕生后的比較早證明，在歐洲和埃及發(fā)現(xiàn)的遺留下來的奶酪制造設(shè)備也出現(xiàn)在那個時候。

　　營養(yǎng)價值

　　1、奶酪正是含鈣比較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收

　　2、有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉

　　3、人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒

芝士培訓時間

　　芝士培訓時間一般根據(jù)芝士培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，芝士培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么芝士培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個芝士培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在芝士培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好芝士技術(shù)。

怎么選擇芝士培訓機構(gòu)

　　一、芝士培訓機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇芝士培訓機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構(gòu)。培訓機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、芝士培訓機構(gòu)的師資力量

　　芝士培訓機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、芝士培訓機構(gòu)的收費問題

　　對比其它芝士培訓機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇芝士培訓機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

芝士培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的芝士培訓機構(gòu),在芝士培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,芝士培訓價格不高,而且芝士培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取芝士培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的芝士培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家芝士店利潤分析

　　開家芝士店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家芝士店一個月大概能有1萬左右的利潤。

芝士開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,芝士店面布置,裝修

　　第四,制作芝士設(shè)備采購

　　第五,制作芝士原料采購

　　第六,芝士店審批手續(xù),辦理各項證書

開芝士店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置芝士店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為芝士店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型芝士店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果芝士店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。