本篇文章主要為您介紹芝士的做法，芝士怎么做味道會更好。芝士味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的芝士技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料 奶油奶酪250g 紫薯2個
做法
1. 把奧利奧(市場上買的，一小包130克)的夾心層一一去掉，留下黑色的餅干，保鮮袋裝起來放平，用搟面杖搟成餅碎
2. 黃油隔水加熱至成液體，倒入餅碎拌勻
3. 將保鮮袋鋪在6寸活底蛋糕模中(這樣子防漏且方便將蛋糕提起)，倒入拌好的餅碎，摁平，放一旁備用
4. 將紫薯剝皮，蒸軟，用勺子摁成薯泥(如果想做出來的蛋糕更順滑，可以倒入適量牛奶與薯泥混合過篩，形成順滑濃稠的紫薯漿)，放一旁備用
5. 奶酪室溫軟化，隔水加熱，用手動打蛋器將其攪打至順滑狀態(tài)
6. 將牛奶與砂糖混合倒入奶酪中攪拌均勻，再加入紫薯泥并攪拌均勻，形成紫薯奶酪糊
7. 2片吉利丁片用冷水泡軟，隔水加熱攪拌至融化，倒入紫薯奶酪糊中攪拌均勻
8. 將拌好的糊倒入裝有餅碎的蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小時以上(冷久一點(diǎn)更好，因為我是晚上做的，所以冷了一晚上)
9. 鏡面做法：用冷水將1片吉利丁片泡軟取出，加入藍(lán)莓醬，再加入少量沸水，攪拌至完全融化
10. 將藍(lán)莓漿倒在凍好的的蛋糕上，再放入冰箱冷藏2小時以上，形成鏡面
早餐面點(diǎn)