鍋貼餃培訓(xùn)

　　想學(xué)做鍋貼餃嗎?

　　鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。

　　鍋貼餃怎么做?鍋貼餃做法配方

　　鍋貼餃比拼的無過于餡，皮，好皮要勁，彈，好餡要品種豐富，滿足客戶，許多鍋貼加盟商至今仍然在做的依舊是老口味，老產(chǎn)品，缺少對市場的調(diào)查和分析。食尚香研發(fā)出臺灣鍋貼項目，選用精選肉餡，加入特定比例的骨頭湯打勻上勁，不同于傳統(tǒng)鍋貼對餡料的處理，使用湯配肉，讓餡料擁有濃郁香味的同時不油膩，

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鍋貼餃培訓(xùn)種類：

　　鍋貼餃、羊肉南瓜餡鍋貼、蝦粒粟米餡鍋貼、香菇海米韭菜餡鍋貼等等

　　鍋貼餃的培訓(xùn)課程：

　　1、鍋貼餃的系統(tǒng)講述;

　　2、鍋貼餃原料的選購;

　　3、鍋貼餃食材的預(yù)加工;

　　4、鍋貼餃加工的基本標準;

　　5、鍋貼餃加工的工藝步驟;

　　6、鍋貼餃經(jīng)營定價原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　鍋貼餃介紹：

　　鍋貼餃是一種著名的漢族小吃，據(jù)說起源于河南開封，據(jù)傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨自在院中散步，忽然一股香氣飄來，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進來大氣不敢出。

　　這時太祖幾天也沒好生進補，此時香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個。后問這叫什么名字，御廚一時答不上來，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說，那就叫鍋貼餃吧。

　　營養(yǎng)價值

　　按照膳食酸堿平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當與"堿性"的蔬菜原料相平衡，比較好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養(yǎng)平衡。

鍋貼餃培訓(xùn)時間

　　鍋貼餃培訓(xùn)時間一般根據(jù)鍋貼餃培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，鍋貼餃培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么鍋貼餃培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個鍋貼餃培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在鍋貼餃培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鍋貼餃技術(shù)。

怎么選擇鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

鍋貼餃培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的鍋貼餃培訓(xùn)機構(gòu),在鍋貼餃培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,鍋貼餃培訓(xùn)價格不高,而且鍋貼餃培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取鍋貼餃培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鍋貼餃培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家鍋貼餃店利潤分析

　　開家鍋貼餃店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家鍋貼餃店一個月大概能有1萬左右的利潤。

鍋貼餃開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,鍋貼餃店面布置,裝修

　　第四,制作鍋貼餃設(shè)備采購

　　第五,制作鍋貼餃原料采購

　　第六,鍋貼餃店審批手續(xù),辦理各項證書

開鍋貼餃店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置鍋貼餃店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為鍋貼餃店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型鍋貼餃店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果鍋貼餃店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。