雞仔餅培訓

　　想學做雞仔餅嗎?

　　現在甜點開店非常的火爆，特別是想雞仔餅一樣的帶有地方特色的餅干也很受歡迎，想學做雞仔餅嗎?想創(chuàng)業(yè)嗎?想成為創(chuàng)業(yè)贏家嗎?選擇食尚香，學做雞仔餅技術，為你的創(chuàng)業(yè)助力。

　　雞仔餅怎么做?雞仔餅做法配方

　　廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制。其成為名餅卻在半個世紀之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　雞仔餅的培訓種類：

　　我們承諾教授正宗的雞仔餅制作工藝

　　雞仔餅的培訓課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用雞仔餅的核心材料、靈魂;

　　3、學習雞仔餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習雞仔餅的選材、配方的處理方法;

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆;皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。咬一口，只聽“咯咯”作響，濃香像一股決堤的洪水奔涌而出，再咬幾口，恍若引爆了一個香料庫，復合香氣從餡里迸射四濺，濃得化不開，直至進入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……雞仔餅的比較大特點是耐人尋味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隱藏在牙縫里、舌底下、嘴角邊的美味余香仍在不斷輻射，久久縈繞;它也有廣度，主食與副食、葷食與素食，主料、輔料、佐料、調料集于一身，融于一爐，《水滸》的“五味瓶”之喻用于雞仔餅，顯得單調乏味，雞仔餅不啻是一桌微縮的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，這樣的多面手，在餅餌一族中堪稱出類拔萃，令人青睞有加。

雞仔餅培訓時間

　　雞仔餅培訓時間一般根據雞仔餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，雞仔餅培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么雞仔餅培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個雞仔餅培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在雞仔餅培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好雞仔餅技術。

怎么選擇雞仔餅培訓機構

　　一、雞仔餅培訓機構的規(guī)模

　　選擇雞仔餅培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、雞仔餅培訓機構的師資力量

　　雞仔餅培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、雞仔餅培訓機構的收費問題

　　對比其它雞仔餅培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇雞仔餅培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

雞仔餅培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的雞仔餅培訓機構,在雞仔餅培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,雞仔餅培訓價格不高,而且雞仔餅培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取雞仔餅培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的雞仔餅培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家雞仔餅店利潤分析

　　開家雞仔餅店，假設說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家雞仔餅店一個月大概能有1萬左右的利潤。

雞仔餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定　

　　第三,雞仔餅店面布置,裝修

　　第四,制作雞仔餅設備采購

　　第五,制作雞仔餅原料采購

　　第六,雞仔餅店審批手續(xù),辦理各項證書

開雞仔餅店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置雞仔餅店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為雞仔餅店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型雞仔餅店多的地方。經過大量事實證明，如果雞仔餅店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。