口水雞培訓(xùn)

　　想學(xué)做口水雞嗎?

　　口水雞是漢族特色菜肴，屬川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以比較大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開了花。享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”之美稱。

　　口水雞怎么做?口水雞做法配方

　　口水雞的秘制雞排都是選用一等一的上好大塊雞排，并用正宗臺灣特制的外撒料制作，科技改變?nèi)松呒墝I(yè)個性的科學(xué)制作，不破壞肉質(zhì)本身的飽滿多汁，口感爽而不膩，口味多種多樣，沒有油膩，吃出健康，深受消費(fèi)者的喜愛。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　口水雞的培訓(xùn)種類：

　　口水雞料包配方、鹽水鴨酥料技術(shù)配方資料、口水雞調(diào)料配方資料、鹽水鴨腌制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方。

　　口水雞的培訓(xùn)課程：

　　1、原材料的選購

　　2、食材預(yù)加工以及確定味型

　　3、所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識和配比

　　4、加工的工藝步驟和處理技術(shù)

　　5、所需調(diào)味汁的調(diào)制技術(shù)

　　6、開店投資預(yù)算和經(jīng)營技巧

　　起源故事

　　口水雞屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，具有麻辣、鮮香、嫩爽的特點(diǎn)，是四川及重慶地區(qū)傳統(tǒng)特色菜肴。據(jù)說之所以叫口水雞是因?yàn)橛泻芏嗷ń?，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水，后來因郭沫若的贊賞而出名。

　　營養(yǎng)價值

　　1、含有較多的不飽和脂肪酸—油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

　　2、雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力

　　3、有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效

　　4、雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用

口水雞培訓(xùn)時間

　　口水雞培訓(xùn)時間一般根據(jù)口水雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，口水雞培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么口水雞培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個口水雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在口水雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好口水雞技術(shù)。

怎么選擇口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對比其它口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

口水雞培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的口水雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在口水雞培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,口水雞培訓(xùn)價格不高,而且口水雞培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取口水雞培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的口水雞培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家口水雞店利潤分析

　　開家口水雞店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的，因此開家口水雞店一個月大概能有1萬左右的利潤。

口水雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,口水雞店面布置,裝修

　　第四,制作口水雞設(shè)備采購

　　第五,制作口水雞原料采購

　　第六,口水雞店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開口水雞店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置口水雞店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)榭谒u店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型口水雞店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明，如果口水雞店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會也會增加。