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燃面是四川省宜賓地區(qū)最具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面。
宜賓燃面的特點：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。既可佐酒又可果腹。不愧為巴蜀一絕!因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。
1990年10月，宜賓燃面參加四川省舉辦的“名特小吃”評選活動，一舉奪魁，摘取“四川省名小吃”金獎;
1997年12月，在杭州舉行的首屆全國“中華名小吃”的認(rèn)定活動，宜賓燃面被認(rèn)定為“中華名小吃”。
宜賓燃面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、川味面食原材料(香料)的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項
4、面條的煮制技巧和注意事項
5、碗底的調(diào)制技術(shù)
6、成品面條的搭配技術(shù)
7、各類面臊的制作方法和保存方法
食尚香宜賓燃面培訓(xùn)中心，多種口味，不光口味正宗，并且開店后提供各種服務(wù)都不收取附加費用， 我傳授的不僅僅是技術(shù)，而是品質(zhì)、服務(wù)、誠信、口碑，信任我的就來，懷疑的繼續(xù)觀望。現(xiàn)在光有好技術(shù)不一定能夠在市場中占有優(yōu)勢，同時你要學(xué)會如何營銷，如何推出自己的產(chǎn)品，我這邊是理論與實踐相互結(jié)合，傳授給你開店經(jīng)營，以及經(jīng)營技巧，讓你在市場中鶴立雞群，成為一道零點!做生意有壓力，這個是大家公認(rèn)的，只要你掌握了訣竅，這都不是事!選擇食尚香就是你成功的起點!
早餐面點