本篇文章主要為您介紹宜賓燃面的做法，宜賓燃面怎么做味道會更好。宜賓燃面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的宜賓燃面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
切面3兩，碎米芽菜，黃飛紅麻辣花生，鮮榨辣椒油1大勺，香油4大勺，醬油3大勺，糖1小勺，白醋一小勺，花椒粉少許，雞精少許，蔥花適量，蒜2瓣
做法
1.準(zhǔn)備好碎米芽菜，不可或缺的，提香就靠這個，一般超市都有。
2.切面3兩，速凍、鮮的都行。
3.鍋中倒入水，煮開后下面，斷生即可，不需要住的太爛，瀝干水分后撈出。
4.放入盤中，用筷子挑起淋上香油，拌勻，避免互相粘連。
5.黃飛紅麻辣花生，網(wǎng)上買比較便宜，比較低約5.5一袋210克的，超市賣的更貴特價還8.5呢。
6.取出部分花生，喜歡吃可以多放一些，放到密封袋中，用搟面杖搟碎。
7.不需要太碎成末那種，顆粒的比較好。
8.鮮榨辣椒油：(油和辣椒比例4：1)大蒜壓成蒜米，放到一個大一點的容器中，放入辣椒粉(比較好是顆粒大一些的那種)，再加上白芝麻。
9.鍋中入油，放入2塊大料，油燒9成熱，明顯有白煙冒起，撈出大料分次倒入辣椒碗中，遇油辣椒會膨脹，因此大一點的碗比較不容易溢出。
10.把調(diào)料淋到面上拌勻后，放入芽菜，再加上花生碎即可。如在面上澆一勺炒香的肉臊就是葷燃面，淋上骨湯則成燃湯面。
早餐面點