今天和大家分享一下有關(guān)水餃的相關(guān)簡(jiǎn)介。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。水餃的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，水餃的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。
中國(guó)各地水餃的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊水餃、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出水餃宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的水餃組成宴席待客。
水餃現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人不可或缺的過年食品。”在包水餃時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
以上就是有關(guān)水餃的相關(guān)簡(jiǎn)介了，水餃不僅好吃，還有很好的寓意。
早餐面點(diǎn)