本篇文章主要為您介紹水餃的做法，水餃怎么做味道會更好。水餃味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的水餃技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
長茄子2個，豬肉餡500克，香菇5朵，鹽，白糖少許，老抽，料酒，植物油，香油，胡椒粉，蔥，姜
做法
1、茄子去皮切細(xì)條，用1茶匙的鹽拌勻腌制5分鐘，用手?jǐn)D去去多余的水分，然后切碎末。
2、蔥和香菇切末。
3、豬肉餡中放入1茶匙的鹽、老抽、白糖一點點、胡椒粉、料酒、蔥姜末順著一個方向攪打上勁。
4、鍋燒熱，放入植物油燒至5成熱，放蔥末炒勻，倒入肉餡中。
5、把香菇末和茄子粒放入肉餡中，加入香油，攪拌均勻成餃子餡。
6、比較后包入餃子皮，入開水鍋煮熟即可。
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