鐘水餃培訓(xùn)

　　想學(xué)做鐘水餃嗎?

　　小小鐘水餃，是全國(guó)各地都能吃到的美味，但是現(xiàn)在一些離鄉(xiāng)背井的人常在所在城市期盼著能吃上一口家鄉(xiāng)的鐘水餃，一解思鄉(xiāng)之情。就是在這種背景之下，鐘水餃也趁勢(shì)火遍全國(guó)，去過(guò)你想學(xué)做鐘水餃，就來(lái)食尚香，跟著專業(yè)的老師學(xué)習(xí)怎么做四川鐘水餃，提升鐘水餃的制作水平。

　　鐘水餃怎么做?鐘水餃做法配方

　　鐘水餃?zhǔn)撬拇ㄊ〕啥际兄牡胤絺鹘y(tǒng)小吃之一。以其獨(dú)特風(fēng)味蜚聲海內(nèi)外，有著“中華老字號(hào)”、“中華名小吃”、“綠色小吃”等稱號(hào)。比較為著名的品種有紅油水餃和清湯水餃兩種，其中受歡迎的紅油水餃味微辣、鮮香、咸中帶甜，再配以該店特制的成都酥鍋魁，真是別有一番風(fēng)味。在用材上，水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特;在口味上，鐘水餃帶有甜味。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鐘水餃的培訓(xùn)種類：

　　紅油水餃”和“清湯水餃”

　　鐘水餃的培訓(xùn)課程：

　　1、鐘水餃的和面與醒面與發(fā)面技術(shù)

　　2、各種餡料的調(diào)制方法

　　3、鐘水餃的搟制方法

　　4、鐘水餃的烤制方法

　　5、鐘水餃的攤制技巧

　　6、學(xué)員反復(fù)操作

　　7、設(shè)備的購(gòu)買與維護(hù)

　　起源故事

　　“鐘水餃”始創(chuàng)于1893年，創(chuàng)始人鐘燮森(字少白)，因開(kāi)業(yè)之初店址在成都的荔枝巷，鐘水餃 故又稱“荔枝巷鐘水餃”。該店比較為著名的品種有紅油水餃和清湯水餃兩種，其中又以紅油水餃為首，食客稱之為“荔枝巷紅油水餃”。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　尤其對(duì)于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來(lái)說(shuō)，有很大的好處。

鐘水餃培訓(xùn)時(shí)間

　　鐘水餃培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)鐘水餃培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，鐘水餃培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么鐘水餃培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)鐘水餃培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在鐘水餃培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鐘水餃技術(shù)。

怎么選擇鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

鐘水餃培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的鐘水餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鐘水餃培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鐘水餃培訓(xùn)價(jià)格不高,而且鐘水餃培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鐘水餃培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的鐘水餃培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家鐘水餃店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家鐘水餃店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家鐘水餃店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

鐘水餃開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,鐘水餃店面布置,裝修

　　第四,制作鐘水餃設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作鐘水餃原料采購(gòu)

　　第六,鐘水餃店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)鐘水餃店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置鐘水餃店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)殓娝湹暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型鐘水餃店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果鐘水餃店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。