拌面是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行于中國南方地區(qū)。在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱“拉條子”。拌面在宋朝就有出現(xiàn)，據(jù)《東京夢華錄》、《夢梁錄》、《武林舊事》等書就有混合醬汁、肉的拌肉面。
拌面的做法
【材料】
面條 200 克、海天金標(biāo)生抽 1 茶匙、鹽 1/2 茶匙、海天芝麻油 1 茶匙、海天招牌拌飯醬 1 湯匙、蔥 3 克
【做法】
1.將面條下入沸水中煮制，并用筷子輕輕攪拌，防止粘結(jié)，等面條變軟沒有硬芯后撈出，瀝干水分放入碗中。
2.加入芝麻油、鹽、海天金標(biāo)生抽，在碗中將調(diào)味料拌勻。
3.而這道菜的“精華”所在，便是一大勺海天招牌拌飯醬，可以拌開吃，也可以一筷子撈面，一筷子拌飯醬。
以上就是拌面的做法步驟全解了，學(xué)會了嗎?
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早餐面點(diǎn)