本篇文章主要為您介紹重慶小面的做法，重慶小面怎么做味道會(huì)更好。重慶小面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的重慶小面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
面條，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，鹽，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，醬油，醋，蔥，麻油，花椒粉
做法
1、豬排骨倒入水里，放入蔥姜小火慢慢煮;
2、煮1小時(shí)左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入燒熱的油;
3、攪拌均勻，這樣油辣子就做好了，然后將花生米放入鍋里翻炒出香味;
4、再碾碎，放入蔥蒜末，放入姜粉和花椒粉，放入冬菜和榨菜;
5、放入花生米碎末，倒入醬油、醋和油潑子，倒入麻油;
6、水倒入鍋里燒開之后放入面條煮熟，放入油菜;
7、倒入排骨湯，拌勻后撈出煮好的面條，撒些香菜就可以了。
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