開酸辣粉店 一碗酸辣粉的利潤和成本是多少
酸辣粉是很多年輕人的喜愛，那么一碗酸辣粉的成本和利潤到底有多大呢?接下來小編就為大家詳細(xì)的解答一下，希望對(duì)您開酸辣粉店有所幫助。
在分析成本之前我們先要確定酸辣粉是由哪些配料組成的，只有知道了制作酸辣粉的配料，成本才能更準(zhǔn)確的計(jì)算出來。那么一碗酸辣粉到底由哪些配料組成呢?
一般來講一碗酸辣粉的配料主要由：高湯+粉條+花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+保寧醋組成。另外還有【一次性碗、筷子、調(diào)羹】。
下面是一碗酸辣粉成本數(shù)據(jù)：
高湯0.4元+粉條0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+醋，共約1元】+【一次性碗、筷子、調(diào)羹，共約0.5元】全部成本共約2.2元。
假設(shè)一碗酸辣粉銷售價(jià)格為5元，那么利潤就有2.8元，如果銷售價(jià)格是6元，那么利潤就是3.8元。如果您一天能賣100碗酸辣粉，每碗以5元計(jì)算的話，利潤就是280元，一個(gè)月就是280×30天=8400元。而實(shí)際市面上幾乎找不到5元一碗的酸辣粉了，所以利潤遠(yuǎn)不止這些。
早餐面點(diǎn)