本篇文章主要為您介紹酸辣粉的做法，酸辣粉怎么做味道會(huì)更好。酸辣粉味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的酸辣粉技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
干紅辣椒，香葉，桂皮，花椒，藤椒，五花肉，芽菜，土豆粉
做法
1、準(zhǔn)備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒;
2、全部放入料理機(jī)里打成粉;
3、蔥姜蒜剁成末備用;
4、五花肉剁成肉末;
5、鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可;
6、加入一勺老抽翻炒;
7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分鐘左右;
8、加一勺白糖提鮮;
9、炒好的肉末放入保險(xiǎn)盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。這個(gè)肉末還可以拌面，拌米粉吃哦;
10、土豆粉提前溫水泡軟;
11、水燒開(kāi)后土豆粉煮2分鐘;
12、在碗里加些煮粉的開(kāi)水，在加入生抽2勺、陳醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。比較后放入熟花生碎和熟芝麻，放幾個(gè)小切開(kāi)的小番茄裝飾一下，青菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)定。我放的是荊芥，大家也可以放香菜或是小蔥。
早餐面點(diǎn)