機(jī)構(gòu)簡介
食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國頗大的特色小吃連鎖培訓(xùn)學(xué)校，全國共分布28家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師120多人，廚師長50多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有80000多名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期 待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。我校所有在職小吃培訓(xùn)師以及廚師長在進(jìn)行學(xué)員培訓(xùn)以外，長期進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)以及國內(nèi)熱門小吃的研發(fā)與創(chuàng)新，在小吃培訓(xùn)領(lǐng)域始終處于領(lǐng)跑地位;我校每年為全國輸送5000余名專業(yè)小吃行業(yè)從業(yè)人員，凡參加我校培訓(xùn)的學(xué)員學(xué)成后均獲得較豐厚的個人收入。
重慶火鍋的種類
食尚香長沙重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用重慶火鍋的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)重慶火鍋的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)重慶火鍋的選材、面條的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
授課時間安排
不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止。
正常的學(xué)習(xí)時間一般為4-7天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定
重慶火鍋學(xué)習(xí)方式
按照重慶火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
重慶火鍋利潤分析
開家重慶火鍋店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計算的，因此開家重慶火鍋店一個月大概能有3萬左右的利潤。
食尚香重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢
1.全國連鎖規(guī)模巨大
2.業(yè)界實力超強(qiáng)
3.擁有全國獨家專業(yè)培訓(xùn)課程
4.擁有業(yè)界超強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊
5.旗下300多家實體店遍布全國，擁有豐富開店管理經(jīng)驗
6.目前已有數(shù)萬學(xué)員成功培訓(xùn)畢業(yè)創(chuàng)業(yè)開店
如何成為地道的重慶火鍋!
重慶火鍋的精髓是面里的味道，
地道火鍋的第一步是備齊十幾種家常調(diào)料。
想成為一碗優(yōu)秀的正宗火鍋，
這個還在于花椒、油辣子和豬油這三股旋風(fēng)才行。
麻辣火鍋，麻字當(dāng)頭，麻味不僅要夠勁，還有夠香，
靠的就是紅花椒和青花椒的混合配搭，
文火烘炒，研磨成粉，
做到麻而不澀，醇香濃烈。
早餐面點