麻辣燙培訓(xùn)

　　想學(xué)做麻辣燙嗎?

　　麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其比較主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。 麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類(lèi)肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃。想學(xué)做麻辣燙，就到食尚香，食尚香培訓(xùn)的麻辣燙不油膩，不上火，吃過(guò)之后，開(kāi)胃爽口，吃了還想吃。

　　麻辣燙怎么做?麻辣燙做法配方

　　在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、沒(méi)有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。麻辣燙短幾秒至幾分鐘后就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗。麻辣燙味道別具一個(gè)，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)采;麻辣燙經(jīng)營(yíng)靈活，味道又優(yōu)勢(shì)明顯，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，絕對(duì)比火鍋便宜，比吃火鍋更簡(jiǎn)便，更平易近人。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　麻辣燙的培訓(xùn)種類(lèi)：

　　貢丸麻辣燙培訓(xùn)，蝦丸麻辣燙培訓(xùn)，火腿腸麻辣燙培訓(xùn)，午餐肉麻辣燙培訓(xùn)，魚(yú)豆腐麻辣燙培訓(xùn)，蟹柳麻辣燙培訓(xùn)，豆皮麻辣燙培訓(xùn)，油面筋麻辣燙培訓(xùn)，粉絲麻辣燙培訓(xùn)，寬粉麻辣燙培訓(xùn)，雞血麻辣燙培訓(xùn)，鴨血麻辣燙培訓(xùn)，青菜麻辣燙培訓(xùn)，娃娃菜麻辣燙培訓(xùn)，菠菜麻辣燙培訓(xùn)，大白菜麻辣燙培訓(xùn)，油麥菜麻辣燙培訓(xùn)，香菜麻辣燙培訓(xùn)，木耳麻辣燙培訓(xùn)，蘑菇麻辣燙培訓(xùn)，冬瓜麻辣燙培訓(xùn)

　　麻辣燙的培訓(xùn)課程：

　　1：湯底

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類(lèi)菜品的清洗、切制等知識(shí)。

　　3：菜品穿串

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識(shí)。

　　4：辣椒醬

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

　　5：燙菜

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類(lèi)菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

麻辣燙培訓(xùn)時(shí)間

　　麻辣燙培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么麻辣燙培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在麻辣燙培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好麻辣燙技術(shù)。

怎么選擇麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

麻辣燙培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在麻辣燙培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,麻辣燙培訓(xùn)價(jià)格不高,而且麻辣燙培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取麻辣燙培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的麻辣燙培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家麻辣燙店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家麻辣燙店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家麻辣燙店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

麻辣燙開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,麻辣燙店面布置,裝修

　　第四,制作麻辣燙設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作麻辣燙原料采購(gòu)

　　第六,麻辣燙店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)麻辣燙店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置麻辣燙店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)槁槔睜C店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站，或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類(lèi)型麻辣燙店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果麻辣燙店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。