麻辣燙正宗培訓(xùn)那里好

食尚香 | 2018-08-29

麻辣燙

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　　麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。

　　麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無(wú)二，麻辣燙與火鍋?zhàn)畲蟮牟煌褪呛?jiǎn)便快捷。

麻辣燙正宗培訓(xùn)那里好

　　麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、冒菜原材料(香料)的識(shí)別和選購(gòu)。

　　2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

　　3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

　　4、葷菜的碼味和裝盤(pán)以及保存方法。

　　5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

　　6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

　　7、冒菜底料的保存方法。

　　8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

　　9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

　　10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

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　　食尚香實(shí)行一對(duì)一線(xiàn)下實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手由師傅帶領(lǐng)操作，我們不限制學(xué)習(xí)期限，什么時(shí)候?qū)W會(huì)什么時(shí)候出師，保證您掌握全部技術(shù)。我們的制作方法獨(dú)特，別家難以模仿，來(lái)食尚香學(xué)技術(shù)，幫你設(shè)計(jì)特色的店面，擁有了特色的口味，自然不會(huì)缺少顧客。