這幾年，湖南長沙大大小小的火鍋店多達(dá)幾十家，以路邊大排檔居多，盡管這些火鍋店也經(jīng)常推出招攬客人的絕招，但多是夏季火熱冬季冷清。假日火鍋將地攤式重慶火鍋搬進(jìn)室內(nèi)，以時尚、休閑為主題，自2002年開業(yè)至今，已成功在湖南開了6家直營店。他們集眾家之長，結(jié)合東北火鍋、鮮族火鍋、新疆火鍋的不同技法于一體，創(chuàng)新了重慶火鍋品種，發(fā)明了創(chuàng)新重慶火鍋。采用新式環(huán)保型無煙重慶火鍋爐，安全衛(wèi)生，烤制出了色、香、味、形為一體的精美佳肴。
湖南長沙食尚香重慶火鍋培訓(xùn)流程
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標(biāo)品牌。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
重慶火鍋培訓(xùn)方式
按照重慶火鍋制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，在實操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
湖南長沙食尚香重慶火鍋利潤分析
每個肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達(dá)100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達(dá)500%;雞翅、雞腿、牛排、重慶火鍋等每份售價2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達(dá)100-200%;保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達(dá)500-650元。通過對學(xué)員的跟蹤調(diào)查，60%學(xué)員每月純利可達(dá)3000-6000元，20%可達(dá)到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒有虧損。如果同時開3-5個店，每月獲利都在萬元以上。重慶火鍋顯著的特點就是投資小、風(fēng)險低、利潤大。
長沙的不僅是是座歷史名城，更是一個名副其實的小吃美食城。長沙的小吃美食一直都是非常具有市場的，像是臭豆腐和糖油粑粑就是其中比較具有代表性的美食小吃?，F(xiàn)如今很多別具特色和口味獨特的長沙特色小吃，像是開心花甲、湖南牛肉粉、瀏陽蒸菜，常德鴨霸王等人氣小吃項目也逐漸開始走出長沙，享譽大江南北。在這里長沙食尚香小吃培訓(xùn)中心給大家分析下這些特色小吃項目市場優(yōu)勢。
早餐面點