鹵菜項目介紹
鹵菜具有調(diào)整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工制作工藝較為簡便方便。不需要特殊設(shè)備，只用一般廚具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經(jīng)營菜品。
鹵菜培訓品種
絕味鴨脖，醬鴨，鹵雞爪，鹵肉，片片雞胗，上海爆魚，咸水鴨等
食尚香培訓實操流程
1.認識處理，采購食材
2.準備配料，處理配料
3.師傅講解制作過程
4.師傅指導，學員操作
5.制作擺盤出餐
6.選址裝修，經(jīng)營指導
學習時間
隨到隨學，不限學時
培訓方式
一次收費，中途不以任何理由收取其他費用
利潤分析
鹵菜加工和店面可以分離，也就是在加工房做好以后拿到店上賣就可以，并且不用提供用餐場地，這樣店面面積不用太大，房租成本較低;第二可以自己現(xiàn)在家鹵好以后再出攤，這樣一個人或者夫妻兩個人就能把一個鹵菜店開起來，人力成本很低。故上面的毛利潤減去房租水電以及人力成本以后，鹵菜行業(yè)一般能有40%的凈利潤，如果只是手推車這類的凈利潤甚至能達到50%。
培訓優(yōu)勢
1.小火慢鹵，麻辣鮮香滋味足
2.多年專注科學巧妙搭配
3.傳統(tǒng)配方，綠色健康無添加
4.10平米小店，日銷數(shù)百份
5.成功經(jīng)驗，直接傳授食尚香承諾
教真技術(shù)，傳真手藝，讓創(chuàng)業(yè)更簡單!
早餐面點