培訓(xùn)介紹
鹵菜是我國的特色菜肴,具有攜帶方便,食用方便,色澤亮麗,味道香濃等特點(diǎn).鹵菜的銷售群體非常大,在各個城市的菜市場或者是超市,鹵菜店都可以看到有鹵菜的售賣.鹵菜買回來不必經(jīng)過二次加工,直接就可以裝盤食用,而且味道香濃,吃后讓人回味,一道好的鹵菜,其味全部濃縮在菜體里面,只有咀嚼之后才能發(fā)現(xiàn)其芳香.
培訓(xùn)種類
豬鼻子，豬臉肉，豬耳朵，五香牛肉，五香雞爪，鴨胗，鴨翅等
鹵菜培訓(xùn)實(shí)情
1.教會學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購
2.核心技術(shù)調(diào)料配制
3.各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作以及核心技術(shù)提供
培訓(xùn)所需時間
學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。
培訓(xùn)方式
實(shí)操實(shí)練，學(xué)會為止，技術(shù)配方升級免費(fèi)。
利潤分析
鹵菜加工和店面可以分離，也就是在加工房做好以后拿到店上賣就可以，并且不用提供用餐場地，這樣店面面積不用太大，房租成本較低;第二可以自己現(xiàn)在家鹵好以后再出攤，這樣一個人或者夫妻兩個人就能把一個鹵菜店開起來，人力成本很低。故上面的毛利潤減去房租水電以及人力成本以后，鹵菜行業(yè)一般能有40%的凈利潤，如果只是手推車這類的凈利潤甚至能達(dá)到50%。
長沙食尚香鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢
1.全面扶持，輕松創(chuàng)業(yè)
2.專業(yè)老師，全套配方
3.實(shí)戰(zhàn)操作，保教包會
4.秘方毫無保留傳授，大大節(jié)約開店成本!
5.學(xué)員可免費(fèi)重修，升級更新技術(shù)
鹵菜開店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,鹵菜店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
早餐面點(diǎn)