蒙城燒餅培訓(xùn)

　　想學(xué)做蒙城燒餅嗎?

　　蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點，以小麥面粉為原料，制作手法獨特，講究配料和火候，過去用秸稈火，現(xiàn)在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣，層多邊不硬，出爐后點火即燃。和面(配面)、制坯、上爐、火候都有講究。面要以鹽水和，并按季節(jié)調(diào)整用鹽量，反復(fù)揉制，再拽成一二尺長的面帶，均勻抹上預(yù)先制好的**油、元茴、花椒、蔥等混合佐料，卷好制成餅狀。入爐前涂以醬色油和芝麻，入爐烘烤時要掌握火候和爐溫?？臼旌箫灣庶S色，用火鉗挑開，層層薄如紙，透明流油，焦酥可口。

　　蒙城燒餅怎么做?蒙城燒餅做法配方

　　一個行家里手做出來的油酥燒餅絕對是色香味俱佳。出爐后是桔黃色，用火剪一挑，層層迭迭，薄如竹紙，汪著油，透著香，看一眼就讓人口水直流。吃起來焦酥酥、香噴噴，吃了這個想那個，吃了這回想下回。油酥燒餅比較好是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，吃的時候要用兩手捧著，不然咬一口，焦酥的餅渣就會有不少掉落下來，實在可惜。放久了也會變軟，再烤一下還會焦酥如初，但味道則比現(xiàn)烤出來的遜色多了。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　蒙城燒餅培訓(xùn)種類：

　　蒙城燒餅、鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、油酥燒餅等等

　　蒙城燒餅的培訓(xùn)課程：

　　1、各種產(chǎn)品的材料選擇和運用

　　2、和面技術(shù)傳授

　　3、燒餅酥油配比

　　4、餡料配方技術(shù)

　　5、烤制技術(shù)配方

　　蒙城燒餅介紹:

　　傳說清道光年間有一個姓宋的孤身老人，在文廟大門西側(cè)，以賣油酥燒餅為生。后來，老人收山東人薛延年為徒。薛延年手藝學(xué)成之后，傳子傳女收學(xué)徒，以后更是代代相傳，于是會做油酥燒餅的人越來越多，也越來越有名氣。

　　蒙城燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點，以小麥面粉為原料，制作手法獨特，講究配料和火候，過去用秸稈火，現(xiàn)在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣，層多邊不硬，出爐后點火即燃。和面(配面)、制坯、上爐、火候都有講究。

蒙城燒餅培訓(xùn)時間

　　蒙城燒餅培訓(xùn)時間一般根據(jù)蒙城燒餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，蒙城燒餅培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么蒙城燒餅培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個蒙城燒餅培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在蒙城燒餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蒙城燒餅技術(shù)。

怎么選擇蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

蒙城燒餅培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的蒙城燒餅培訓(xùn)機構(gòu),在蒙城燒餅培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,蒙城燒餅培訓(xùn)價格不高,而且蒙城燒餅培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取蒙城燒餅培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的蒙城燒餅培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家蒙城燒餅店利潤分析

　　開家蒙城燒餅店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家蒙城燒餅店一個月大概能有1萬左右的利潤。

蒙城燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,蒙城燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作蒙城燒餅設(shè)備采購

　　第五,制作蒙城燒餅原料采購

　　第六,蒙城燒餅店審批手續(xù),辦理各項證書

開蒙城燒餅店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置蒙城燒餅店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為蒙城燒餅店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型蒙城燒餅店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果蒙城燒餅店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。