油酥燒餅培訓

　　想學做油酥燒餅嗎?

　　油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。　油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，和面水應該溫和一些。制作時撒些花椒，食鹽，茴香籽等調(diào)料，然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可出售。發(fā)面燒餅也是很受大眾喜歡的一種燒餅，吃起來松軟，好消化。

　　油酥燒餅怎么做?油酥燒餅做法配方

　　食尚香特色油酥燒餅，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：選用小麥精粉，經(jīng)和、發(fā)酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，表面沾上芝麻仁，貼入爐內(nèi)烘烤而成。外表金黃，口感酥脆，讓人看見就忍不住想拿起先吃上一個，咬半口，唇齒留香，情不自禁開口笑嘆人間極品，燒餅之王。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　油酥燒餅培訓種類：

　　鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、油酥燒餅等等

　　油酥燒餅的培訓課程：

　　1、各種產(chǎn)品的材料選擇和運用;

　　2、相關調(diào)味料的選擇和功能;

　　3、各種產(chǎn)品的配置及實際動手操作;

　　4、產(chǎn)品的批量出品和銷售;

　　5、開店明廚及暗廚的配置;

　    油酥燒餅介紹:

　　油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應該溫和一些。

　　說道燒餅它是在中國這邊一種比較有特色的餅，也是在中國的各個地方非常多見的小吃。燒餅里面的主要原料就是面粉，芝麻，鴨油等等。已經(jīng)發(fā)酵的面然后干成面餅之后再撒上芝麻，當面餅成形了以后再放進烤爐里面烤成燒餅這里要注意一下大多數(shù)用的那種烤爐是那種開口朝上的大型的燒餅爐，而且可以根據(jù)自己的口味選擇包成咸的或者甜的。

　　油酥燒餅特點

　　油酥燒餅的特點是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬;盤絲五香的特點是：色澤紅亮，外脆酥，內(nèi)軟，外觀一層一層環(huán)繞。

油酥燒餅培訓時間

　　油酥燒餅培訓時間一般根據(jù)油酥燒餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，油酥燒餅培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么油酥燒餅培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個油酥燒餅培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在油酥燒餅培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好油酥燒餅技術。

怎么選擇油酥燒餅培訓機構(gòu)

　　一、油酥燒餅培訓機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇油酥燒餅培訓機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構(gòu)。培訓機構(gòu)規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、油酥燒餅培訓機構(gòu)的師資力量

　　油酥燒餅培訓機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、油酥燒餅培訓機構(gòu)的收費問題

　　對比其它油酥燒餅培訓機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇油酥燒餅培訓機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

油酥燒餅培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的油酥燒餅培訓機構(gòu),在油酥燒餅培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,油酥燒餅培訓價格不高,而且油酥燒餅培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取油酥燒餅培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的油酥燒餅培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家油酥燒餅店利潤分析

　　開家油酥燒餅店，假設說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家油酥燒餅店一個月大概能有1萬左右的利潤。

油酥燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,油酥燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作油酥燒餅設備采購

　　第五,制作油酥燒餅原料采購

　　第六,油酥燒餅店審批手續(xù),辦理各項證書

開油酥燒餅店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置油酥燒餅店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為油酥燒餅店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型油酥燒餅店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果油酥燒餅店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。