蒙城燒餅培訓(xùn)哪里的好

食尚香 | 2018-08-24

蒙城燒餅

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　　蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點(diǎn)，烤熟后餅呈黃色，用火鉗挑開，層層薄如紙，透明流油，焦酥可口。

　　吃燒餅，還是得趁熱。油酥燒餅呈鞋底狀，橘黃色，薄如紙，汪著油，透著香，表面是香噴噴的芝麻。

　　在原有白糖、芝麻、豆沙、棗泥、麻醬、菜餡心的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)新了豌豆黃、紅果、咖喱牛肉、火腿、梅干菜、蘿卜絲、冬菜、香腸等十幾個(gè)餡心的品種，經(jīng)營(yíng)不衰，極受消費(fèi)者贊譽(yù)。

　　不同吃法：燒餅剛出爐，不待入口，便覺奇香濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落

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　　蒙城燒餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、蒙城燒餅食材選擇、辨別;

　　2、前期初加工、處理方法;

　　3、蒙城燒餅油酥的制作;

　　4、蒙城燒餅制作成型的方法和技巧;

　　5、蒙城燒餅烤制的方法和技巧;

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