哪里有學(xué)特色蒙城燒餅的

哪里有學(xué)特色蒙城燒餅的?蒙城燒餅選料非常精良，制作非常考究。面粉要上等精白面粉，豬油要上等豬板膘油。食鹽、大蔥、麻油、芝麻等佐料也要最好的。面要和得不軟不硬。佐料的用量和搭配都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。制作時(shí)，餅坯要拉得長，搟得薄，餡要抹得均勻、適度。爐火、爐壁的溫度要控制好，爐壁太熱或太涼，生燒餅都貼不上，會(huì)“落爐”?？镜臅r(shí)候，更要控制好火候，火候不到，燒餅不熟不酥;火候過了，又會(huì)焦糊。往爐壁上貼生燒餅或鏟子和火剪從爐壁上鏟下已烤好的燒餅看似簡單，其實(shí)不易。特別是烤好的燒餅用火剪從中一挑，力度大小有講究，力度小了挑不開，燒餅會(huì)酥得不夠;力度大了，就有可能把整個(gè)燒餅挑碎。小小的燒餅，其中所包含的技藝和艱辛，恐怕不是局外人所能完全領(lǐng)會(huì)的。

長沙食尚香蒙城燒餅培訓(xùn)內(nèi)容

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術(shù)

2.烹飪?cè)铣醪绞焯幚?/p>

3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區(qū).市場流行蒙城燒餅制作

5.拼盤基礎(chǔ)技能

6.味型調(diào)制與調(diào)味油熬制技術(shù)

長沙食尚香蒙城燒餅培訓(xùn)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，一般7-10天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定

長沙食尚香蒙城燒餅培訓(xùn)方法

按照蒙城燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

長沙食尚香蒙城燒餅培訓(xùn)價(jià)格

正宗蒙城燒餅加盟費(fèi)用較高，不如直接學(xué)習(xí)正宗蒙城燒餅技術(shù)，并獲得蒙城燒餅技術(shù)培訓(xùn)總部全面支持更牛。想具體了解蒙城燒餅技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用是多少，歡迎咨詢客服工作人員

長沙食尚香蒙城燒餅培訓(xùn)優(yōu)勢

1.師資力量食尚香云集全國花式美食發(fā)源地的美食專家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止

2.知識(shí).技術(shù).能力這些是沒辦法明碼標(biāo)價(jià)的，但是為了激勵(lì)廣大學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情，積極將學(xué)費(fèi)價(jià)格設(shè)置低于市場虛高價(jià)格，讓每一位熱愛美食行業(yè)的學(xué)員愛好者都學(xué)的起，學(xué)得好

3.學(xué)后服務(wù)技術(shù)升級(jí)支持，學(xué)員在經(jīng)營開店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時(shí)聯(lián)系食尚香，我們會(huì)迅速幫您解決