本篇文章主要為您介紹蒙城燒餅的做法，蒙城燒餅怎么做味道會更好。蒙城燒餅味道的好壞直接影響了，學做好吃的蒙城燒餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
【主料】面粉400g、開水220g、冷水70g、鹽小半匙、沙拉油40g
【輔料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g
步驟：
1.面粉里面先倒入開水，用筷子攪拌后，再加入冷水油和鹽。用手和好醒15分鐘;
2.開中火把面粉和油炒出有香味就行啦;
3.醒好的面團搟開后，把油酥均勻的摸上去。好費力哦，用刀子一點一點的抹。我是嚴格按照網(wǎng)上看來的方子配的，但是感覺干干的，反正抹勻著實費了一點力;
4.卷成長條;
5.用手掐成12份。用手掐的，兩頭要捏緊，這樣油酥就不會跑出來了;
6.每一份，搟成長條，三折，換個方向搟平再三折;
7.再醒15分鐘;
8.醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻;
9.再搟平，就可以開考啦;
10.我喜歡刷一層糖水，甜甜咸咸的;
11.烤箱200°C，十分鐘就ok啦~;
12.考好了切開后夾肉，加油條都很不錯哦。
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