要說湖南什么菜出名，剁椒魚頭當(dāng)仁不讓;剁椒魚頭發(fā)展至今，可以說是家喻戶曉，其美味走天下。只要有聚餐吃飯，幾乎少不了剁椒魚頭，剁椒魚頭成了人們就餐中必不可少的一部分。剁椒魚頭取材簡單，在家就能做出好吃的剁椒魚頭。
材料：
雄魚頭1個(gè)、茶油適量、蔥適量。鹽適量、姜適量、蒜適量、剁辣椒60克
剁椒魚頭的做法：
1.姜切末、 蒜子切末、 蔥切蔥花;
2.準(zhǔn)備剁辣椒， 放入切好的姜、蒜拌勻;
3.準(zhǔn)備頂部切開、腹部相連的雄魚頭，兩面魚肉各劃一刀，魚頭各砍一刀;
4.準(zhǔn)備魚頭 ，淋入少量白酒，放適量鹽，拌勻，腌制30分鐘 ;
5.準(zhǔn)備盤，放入蔥(整棵)墊底，再將魚頭切面朝下擺入盤中，均勻鋪一層剁椒，再淋入適量茶油。放入蒸鍋 ，蓋上鍋蓋，水開后，隔水蒸12分鐘，取出撒上蔥花;
6.鍋入茶油，燒熱，淋在魚上即可品嘗!
剁椒的辛辣氣息混著魚鮮味，各種味道的配搭都敲到好處。加上魚頭的糯軟口感，把各種香氣粘在嘴里遲遲散不去，對(duì)味蕾進(jìn)行持續(xù)的刺激，讓人大呼過癮。一口又一口的疊加，使辣、鮮、咸三味不斷地堆積，越吃越有味，越吃越來勁!
剁椒魚頭去哪學(xué)?剁椒魚頭學(xué)習(xí)貴不貴?剁椒魚頭教學(xué)技術(shù)哪家好?等等一系列問題，大家可以咨詢食尚香小吃培訓(xùn)，食尚香對(duì)小吃有著獨(dú)到的見解和做法，從內(nèi)到外，都深深吸引著人們的味蕾和眼球。
早餐面點(diǎn)