炸醬刀削面培訓(xùn)

　　想學(xué)做炸醬刀削面嗎?

　　山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，歷史悠久，有據(jù)可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以炸醬刀削面比較為有名，它起源于12世紀(jì)的山西太原，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。

　　炸醬刀削面怎么做?炸醬刀削面做法配方

　　刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是1斤面粉3兩水，冬天用冷水，夏天用溫水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面團(tuán)。揉好的面團(tuán)是所有面食中比較硬的，用手指按在面團(tuán)表面，面團(tuán)發(fā)硬按不下去不粘手為比較佳。這樣，和好的面團(tuán)很容易就削成柳葉形狀。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　炸醬刀削面的培訓(xùn)課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用炸醬刀削面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)制作炸醬刀削面香油、麻辣紅油;

　　4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

　　5、學(xué)習(xí)炸醬刀削面的各種輔料、配料的制作;

　　6、學(xué)習(xí)炸醬刀削面的選材、面條的處理方法;

　　7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　炸醬刀削面介紹：

　　山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以刀削面比較為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。

　　炸醬刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風(fēng)格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情.

　　營養(yǎng)價值

　　1、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等

　　2、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用

　　3、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

炸醬刀削面培訓(xùn)時間

　　炸醬刀削面培訓(xùn)時間一般根據(jù)炸醬刀削面培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，炸醬刀削面培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么炸醬刀削面培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個炸醬刀削面培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在炸醬刀削面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好炸醬刀削面技術(shù)。

怎么選擇炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費問題

　　對比其它炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

炸醬刀削面培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的炸醬刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在炸醬刀削面培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,炸醬刀削面培訓(xùn)價格不高,而且炸醬刀削面培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸醬刀削面培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的炸醬刀削面培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家炸醬刀削面店利潤分析

　　開家炸醬刀削面店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計算的，因此開家炸醬刀削面店一個月大概能有1萬左右的利潤。

炸醬刀削面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,炸醬刀削面店面布置,裝修

　　第四,制作炸醬刀削面設(shè)備采購

　　第五,制作炸醬刀削面原料采購

　　第六,炸醬刀削面店審批手續(xù),辦理各項證書

開炸醬刀削面店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置炸醬刀削面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為炸醬刀削面店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型炸醬刀削面店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果炸醬刀削面店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會也會增加。