長(zhǎng)沙做火鞭子牛肉需要學(xué)習(xí)嗎

長(zhǎng)沙做火鞭子牛肉需要學(xué)習(xí)嗎?長(zhǎng)沙火鞭子牛肉是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)著名的風(fēng)味特色小吃，是湖南長(zhǎng)沙人民群眾常吃的一道家庭美味主食小吃。長(zhǎng)沙火鞭子牛肉是用牛后腿，香料等多種食材制作而成的，它以其選料嚴(yán)格，刀工精細(xì)，工藝考究、風(fēng)味獨(dú)特、綿香生津、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)味特色贏得了湖南長(zhǎng)沙人民群眾的廣泛喜愛(ài)

長(zhǎng)沙火鞭子牛肉培訓(xùn)內(nèi)容

1.火鞭子牛肉技術(shù)的系統(tǒng)講述

2.火鞭子牛肉原材料的選購(gòu)

3.火鞭子牛肉食材的加工、儲(chǔ)存

4.火鞭子牛肉技術(shù)的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.火鞭子牛肉技術(shù)的工藝步驟

6.火鞭子牛肉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.火鞭子牛肉各系列原材料的貨源渠道

8.店面選址與經(jīng)營(yíng)管理技巧，投資分析等

長(zhǎng)沙火鞭子牛肉培訓(xùn)時(shí)間

食尚香長(zhǎng)沙火鞭子牛肉培訓(xùn)班不限制長(zhǎng)沙食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)長(zhǎng)沙火鞭子牛肉小吃培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，保教包會(huì)，7天學(xué)完全部課程

長(zhǎng)沙做火鞭子牛肉需要學(xué)習(xí)嗎?長(zhǎng)沙食尚香火鞭子牛肉用材講究，材料選擇于牛后腿的全精肉，舊時(shí)成品，可開(kāi)展達(dá)二尺余見(jiàn)方;其制造以刀法細(xì)致而出名，片薄如紙，滾剝均勻。經(jīng)腌漬燒酥后，再以香辛料數(shù)次刷抹而成。傳統(tǒng)式商品則刷抹花椒海椒油，以麻辣為其風(fēng)味，經(jīng)改進(jìn)后的商品，為適眾多口味，以雞精辣椒油涂之，其味中辣，酥而不綿