撈面哪有培訓的，撈面去哪培訓?撈面是一種古老的漢族特色傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史了，流行于中國大部分地區(qū)。在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。
撈面培訓內(nèi)容
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法
2.撈面飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.撈面底湯的熬制方法
5.撈面涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料撈面的全套制作過程
撈面培訓時間
不限制學習時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定
撈面培訓優(yōu)勢
1.有獨立民事責任行為和組織或個人
2.對餐飲有經(jīng)營熱情，有一定的投資能力
3.具有一定的市場開拓和店面管理能力
4.認可食尚香的品牌文化和經(jīng)營理念
5.愿意接受公司總部的各項培訓和管理
6.遵守食品安全法規(guī)，不銷售過期、變質(zhì)的食物
撈面是一種古老的特色傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行于中國大部分地區(qū)。因開水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時“撈”入碗中，再拌上提前炒好的澆頭即可食之;夏季則是將煮熟的面條先“撈”入乘有冷水的大容器中(鍋與盆兼可)過水后，再“撈”入碗中，扮上炒好的澆頭食之。澆頭依據(jù)每個家庭和季節(jié)都有不同的口味，葷素兼有。
早餐面點