比較好的撈面培訓(xùn)在哪里

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　　撈面是河南大部分地區(qū)的傳統(tǒng)主食，尤其是中午正餐，方言叫做“撈面條”(láo撈字二聲)，但“撈”字在這里卻是指撈面的動(dòng)作，因開(kāi)水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時(shí)“撈”入碗中，再扮上提前炒好的澆頭即可食之;夏季則是將煮熟的面條先“撈”入乘有冷水的大容器中(鍋與盆兼可)過(guò)水后，再“撈”入碗中，扮上炒好的澆頭食之。澆頭依據(jù)每個(gè)家庭和季節(jié)都有不同的口味，葷素兼有。經(jīng)典澆頭有西紅柿炒雞蛋、芹菜炒肉、涼拌黃瓜絲、南瓜絲炒雞蛋、蒜香清炒豆角、土豆雞蛋、白菜豆腐等。另有純蒜泥拌之芝麻油、醋等調(diào)料用作澆頭的稱之為“蒜面條”;飯后則會(huì)再盛一碗鍋中的面湯來(lái)喝，有“原湯化原食”之說(shuō)。

　　撈面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1.講述撈面的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　食尚香專注于小吃培訓(xùn)15年，憑借正宗的小吃配方和小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)精確的市場(chǎng)定位，向?qū)W院提供最有力的技術(shù)保障，提供持續(xù)的技術(shù)支持服務(wù)，我們的目標(biāo)是，讓每一位學(xué)員滿意，讓每一位學(xué)員盈利。食尚香專業(yè)的餐飲技術(shù)和多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)成功的幫助了來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員順利走上了創(chuàng)業(yè)之路，這里沒(méi)有華麗的語(yǔ)言，空洞的口號(hào)，我們有的是實(shí)實(shí)在在的技術(shù)，實(shí)實(shí)在在的店面成功經(jīng)驗(yàn)。學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際需求再結(jié)合我們的培訓(xùn)項(xiàng)目自己搭配組合，形成多種特色產(chǎn)品和主打產(chǎn)品，形成豐富鮮明特色的菜系，吸引不同的人群，為成功開(kāi)店多幾分保險(xiǎn)。