本篇文章主要為您介紹撈面的做法，撈面怎么做味道會更好。撈面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的撈面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
雞蛋面100公克，綠豆芽30公克，紅蔥油1茶匙，蠔油1大匙
做法
1.取鍋加水燒開，放入雞蛋面用筷子拌開燙面。
2.小火煮約半分鐘后，將面撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表面黏煳的淀粉。
3.用冷水洗完后將面再放入鍋中煮，約1分鐘后撈起，將水分瀝干后放入碗中，加入紅蔥油拌勻。
4.用開水將綠豆芽略燙一下，撈起瀝干后置于面上。
5.再于面上淋上蠔油即完成。
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