食尚香特色串串燒烤味型以麻辣鮮香為主,全純中藥香料碼味,不加任何香精色素,口感好。串串燒烤,經(jīng)營靈活,菜品豐富,利潤也非常高,一般來說利潤可以高達70%,可以在夜市,美食小吃街,商業(yè)步行街,學校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地方經(jīng)營,當然您也可以購買一臺小吃車去夜市擺攤經(jīng)營,無需房租費用,1-2人就可以輕松經(jīng)營
食尚香特色串串技術(shù)培訓,教授的串串技術(shù)是經(jīng)過傳統(tǒng)串串技術(shù)改良而來的技術(shù)品種,串串味道更香,后味更足,形成獨特清香的串串味道,采用純中藥香料制作燒烤調(diào)料,無色素,無添加,經(jīng)營更放心。
燒烤菜品
燒烤的特色菜品:烤鯽魚、烤腦花、烤生蠔扇貝、整烤茄子、魔鬼烤翅等。
燒烤的常規(guī)菜品:羊肉串、豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鴨心串、烤魷魚須、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香腸、藕片、香菇、金針菇、黃瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、餃子、雞爪、脆骨、雞尖、海帶、土豆、臭豆干、芋頭、年糕、苕皮等。
培訓大綱(僅公開部分)
一、基礎(chǔ)學習
1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)。
3、原料、配料、設(shè)備、采購方案。
4、原料存放、保鮮技術(shù)。
5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。
6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓。
7、燒烤實際烤制培訓(師傅一對一指導)。
8、配料采購指南。
9、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導。
二、實操練習
1、蔬菜肉類原料刀工練習。
2、各類原料預處理方法。
3、燒烤腌制技術(shù)。
4、肉類腌制技術(shù)。
5、魚類腌制、烤制技術(shù)。
6、海鮮類腌制技術(shù)。
7、青菜類串卷制作技術(shù)。
8、特殊品種串卷制作技術(shù)。
9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。
10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。
11、烤腦花技術(shù)。
12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。
13、燒烤油料香料配方。
14、燒烤的撒料配方。
15、碳烤爐烤制技術(shù)。
16、無煙燃氣爐烤制技術(shù)。
17、燒烤設(shè)備清理及維護。
18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術(shù)。
19、鐵板燒烤技術(shù)(鐵板魷魚、鐵板雞雜、鐵板烤鴨)。
20、各地風味調(diào)制培訓。
三、用具及選購
1、鐵板 2、調(diào)料盅 3、燒烤架 4、燒烤夾 5、錫紙 6、木炭等。
學習時間培訓費用
1680元包教包會,包吃中餐包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右可完全掌握
燒烤培訓方式
老師一對一,手把手全程實操教學;反復練習動手操作,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
食尚香燒烤培訓費用
價格面議,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費,三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
食尚香小吃培訓中心優(yōu)勢
1、食尚香有著多年的燒烤經(jīng)營經(jīng)驗,采用的正宗配方。
2、公司提供服務原料采購方面的技術(shù)。
3、簽訂正式合同,按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學會為止,學員隨時可以申請返校學習新項目,新品種,價格以原價八折優(yōu)惠,回饋新老客戶。
4、公司保證畢業(yè)后,一年內(nèi)學員隨時申請回來免費學習項目新的技術(shù)配方。
報名流程及問答
1、專業(yè)老師提供咨詢解答,預約教學老師請致電
2、免費提供品嘗試吃,只要您有任何不滿意,我們都不收取任何一分錢。
3、大廚1對1教學,從最基本的材料選擇到料包搭配,無任何保留教學。
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