烤生蠔培訓

　　想學做烤生蠔嗎?

　　生蠔是牡蜊俗名，蠔肉是白色的，質(zhì)地細嫩。說起生蠔，在廣東地區(qū)，早就是家喻戶曉的人氣美食，據(jù)說生意好的小店一天就能賣掉四五千個生蠔。碳烤生蠔的調(diào)料還是大有學問的。除理的不好，海鮮的腥氣不能被蔽掉，食尚香小吃培訓學校就能夠注意到這些細節(jié)，在培訓過程中都會有介紹。

　　烤生蠔怎么做?烤生蠔做法配方

　　生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這樣既保證了生蠔的鮮味，蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味，實為不可多的美味。生蠔本身獨有的鮮味和肉質(zhì)感覺讓不少人上癮，用燒烤來制作更增加了蠔的野味感覺。如果你想刺激，還可根據(jù)個人的口味，讓師傅再幫你加點辣味，那又是另一翻滋味了。炭燒蠔在廣東興起，現(xiàn)浙江、武漢都已風靡 。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　烤生蠔的培訓種類：

　　耗油生蠔，蒜蓉生蠔，醬香生蠔，肉末香生蠔、金針菇生蠔、生蠔扇貝的選擇，處理，撒料制作，飄香油的熬制，烤法等等全套技術(shù)傳授!

　　烤生蠔的培訓課程：

　　1. 生蠔選材。

　　3. 生蠔醬料調(diào)配制作。

　　4 調(diào)味配料、香油的制作。

　　5. 成品，半成品等材料的保管及存放方法。

　　6. 生蠔成本烤制技術(shù)

　　起源故事

　　牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

　　營養(yǎng)價值

　　牡蠣(oyster)別名又叫蠔，是所有食物中含鋅比較豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物。

烤生蠔培訓時間

　　烤生蠔培訓時間一般根據(jù)烤生蠔培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，烤生蠔培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么烤生蠔培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個烤生蠔培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在烤生蠔培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好烤生蠔技術(shù)。

怎么選擇烤生蠔培訓機構(gòu)

　　一、烤生蠔培訓機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇烤生蠔培訓機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構(gòu)。培訓機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、烤生蠔培訓機構(gòu)的師資力量

　　烤生蠔培訓機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、烤生蠔培訓機構(gòu)的收費問題

　　對比其它烤生蠔培訓機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇烤生蠔培訓機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

烤生蠔培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的烤生蠔培訓機構(gòu),在烤生蠔培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,烤生蠔培訓價格不高,而且烤生蠔培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取烤生蠔培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烤生蠔培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家烤生蠔店利潤分析

　　開家烤生蠔店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家烤生蠔店一個月大概能有1萬左右的利潤。

烤生蠔開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,烤生蠔店面布置,裝修

　　第四,制作烤生蠔設(shè)備采購

　　第五,制作烤生蠔原料采購

　　第六,烤生蠔店審批手續(xù),辦理各項證書

開烤生蠔店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置烤生蠔店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為烤生蠔店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型烤生蠔店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果烤生蠔店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。