紙上燒烤培訓(xùn)

　　想學(xué)做紙上燒烤嗎?

　　現(xiàn)在人們提倡健康生活，健康飲食的理念，健康環(huán)保順應(yīng)時(shí)尚。紙上燒烤講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨(dú)特焦香味的料理。紙上燒烤就是抓住了健康衛(wèi)生這個(gè)理念。

　　紙上燒烤怎么做?紙上燒烤做法配方

　　紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制，他用獨(dú)特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達(dá)著自己的身份：高貴、典雅、醇厚、從容，總是給人唇齒留香，聞香識(shí)人的浪漫情懷。

　　紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑!烤爐底部單個(gè)小烤具，可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　紙上燒烤的培訓(xùn)種類：

　　紙上燒烤培訓(xùn)葷類：錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙魚類：錫紙?chǎng)a魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚

　　紙上燒烤培訓(xùn)海鮮類：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹素類

　　紙上燒烤培訓(xùn)素菜類：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角點(diǎn)心類：錫紙芝士焗紫薯

　　紙上燒烤的培訓(xùn)課程：

　　1.紙上燒烤培訓(xùn)錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);

　　2.白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;

　　3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

　　4.素菜的處理方法及刀工手法;

　　5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法;

　　6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);

　　7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方;

　　8.各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

　　起源故事

　　紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　兼顧營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)氣益中，紙上燒烤不破壞肉及菜品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，適合人們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求并配以幾十種中草藥制成的調(diào)料，久食具有滋補(bǔ)、養(yǎng)生之功效。

紙上燒烤培訓(xùn)時(shí)間

　　紙上燒烤培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)紙上燒烤培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，紙上燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么紙上燒烤培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)紙上燒烤培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在紙上燒烤培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好紙上燒烤技術(shù)。

怎么選擇紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對(duì)比其它紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

紙上燒烤培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的紙上燒烤培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在紙上燒烤培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,紙上燒烤培訓(xùn)價(jià)格不高,而且紙上燒烤培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取紙上燒烤培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的紙上燒烤培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家紙上燒烤店利潤(rùn)分析

　　開家紙上燒烤店，假設(shè)說營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的，因此開家紙上燒烤店一個(gè)月大概能有1萬左右的利潤(rùn)。

紙上燒烤開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,紙上燒烤店面布置,裝修

　　第四,制作紙上燒烤設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作紙上燒烤原料采購(gòu)

　　第六,紙上燒烤店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開紙上燒烤店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置紙上燒烤店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)榧埳蠠镜暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型紙上燒烤店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明，如果紙上燒烤店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。