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紙上燒烤是一種新型的燒烤方式,是用上下兩層的電烤爐,上面鋪上專用的燒烤用白紙,在紙上澆上油后涂抹大體均勻后,將肉片或者其他類食物放在紙上,經(jīng)過(guò)電加溫后,紙上的食品就會(huì)被烤熟,然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。
紙上燒烤無(wú)明火、無(wú)油煙,環(huán)保健康,衛(wèi)生燒烤——紙上燒烤推出了,紙上燒烤口感鮮嫩,能有效保持烤品的原汁原味和營(yíng)養(yǎng),它源自韓國(guó)宮廷秘制,隨著韓流在中國(guó)的盛行,紙上燒烤無(wú)疑又是一大大的商機(jī)。
紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、紙上燒烤的系統(tǒng)講述。
2、紙上燒烤原料的選購(gòu)。
3、紙上燒烤食材的預(yù)加工。
4、紙上燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、紙上燒烤加工的工藝步驟。
6、紙上燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
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