南京老鹵面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好

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　　南京老鹵面，又名爐面，是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)。該小吃是由各種配料做成鹵湯與面條、配菜兩蒸兩拌制作而來(lái)，距今已有近兩千年的歷史。

　　南京人對(duì)老鹵面可以說(shuō)有一種特殊的情懷，面條一定要嗆，鹵子不能太甜，澆頭也很有講究。

　　南京老鹵面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1、食材選擇，辨別;

　　2、前期初加工、處理方法;

　　3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;

　　4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo);

　　5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè);

　　6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

　　培訓(xùn)品種

　　大排面(粉)，大肉面(粉)，小排面(粉)，榨菜肉絲面(粉)，雪菜肉絲面(粉，)青椒肉絲面(粉)，雞腿面(粉)，鴨腿面(粉)，雞蛋面(粉)，大腸面(粉)，牛肉面(粉)，牛排面(粉)，陽(yáng)春面等

　　食尚香每一次培訓(xùn)承諾：師傅一對(duì)一教學(xué)，包教會(huì)，沒(méi)有基礎(chǔ)不要緊，只要有興趣、有信心，現(xiàn)場(chǎng)操作，從餐飲基礎(chǔ)入手，手把手教學(xué)，保證毫無(wú)保留傳授廚藝，傳授多年廚藝心得。師傅一定誠(chéng)心對(duì)待每一個(gè)學(xué)員，認(rèn)認(rèn)真真教學(xué)。絕對(duì)真實(shí)可靠。