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雞絲涼面怎么做味道更好

食尚香   |   2018-05-21

雞絲涼面

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  本篇文章主要為您介紹雞絲涼面的做法,雞絲涼面怎么做味道會(huì)更好。雞絲涼面味道的好壞直接影響了,學(xué)做好吃的雞絲涼面技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

  材料

  烏冬面250克,,雞胸1塊,,黃瓜1根,,姜2片,,蔥2段

  做法

  1.備料:鍋內(nèi)倒入清水,放入雞胸,蔥、姜、花椒大火煮10分鐘,煮透后,撈出瀝干,晾涼撕成細(xì)絲。黃瓜切成細(xì)絲備用。

  2.調(diào)汁:碗中倒入醬油、蒸魚豉油,鹽,醋,糖,雞精,香油攪拌均勻,根據(jù)自己的喜好調(diào)入紅油辣子和芝麻調(diào)勻。

  3.煮面:鍋中倒入清水,煮沸后放入烏冬面,中火煮至3-5分鐘撈出,過冷水。

  4.面盛入碗中,放入雞絲,黃瓜絲,再臨上醬汁即可。喜歡放麻醬的可以適當(dāng)淋上點(diǎn)麻醬哈。

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