千層餅，還有一個名“瓤子餅”，是河南東平接山鄉(xiāng)這一片的漢族名小吃其中一條，記載史上以鄣城村路側(cè)客棧打造的風(fēng)味香。
這種餅房外用一層面皮包起，而里有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，軟酥油潤，趁熱吃不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅應(yīng)該是浙江奉化翰香原的漢族名小吃，餅里拌有海苔粉，表層撒上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅應(yīng)該是一樣納西族飲食。
很小一餅，日期悠遠：所聞清光緒些年，翰香原王毛龍開展王永順餅店，修成而成脆酥餅，已經(jīng)有百年歷史。一會，其弟在制餅時加了些奉化土特產(chǎn)苔菜粉，較后餅味濃郁撲鼻，口味例如，一時消費者滿門。自那時以后，便用苔菜粉作為別的料打造酥餅，人稱為“毛龍千層餅”，師徒代代相傳，名氣遠揚，盛銷不落，以至不遠千里，來舍下的飲桌。
原來原因是這樣，餅面那黑糊糊的東西，是暗安全的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平鋪在餅面的白芝麻給分明地修飾了出，粒?？蓴?shù)清。此菜為江西名菜，相傳公元163 年，陳友諒率兵 60 萬，造大船數(shù)百艘，
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