本篇文章主要為您介紹千層酥的做法，千層酥怎么做味道會更好。千層酥味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的千層酥技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
水，糖、少量鹽，低筋面粉220g，黃油40g，黃油180g(裹入用)，果醬
做法
1、黃油室溫軟化，40g與面粉混合，再用水將面粉、糖、鹽揉成光滑的面團，放冰箱冷藏20分鐘
2、期間將180g黃油放入保鮮膜搟成厚約長方形，放冰箱再次定型
3、好的面團搟成比黃油大三倍的長方形面片，將黃油放在面片中間，左右疊起
4、面片再搟成厚約0.3cm的面片，左右疊起4折后放冰箱醒20分鐘
5、上步驟重復(fù)3次
6、后將面片切邊長約8cm的正方形，做成形狀，刷上全蛋液，中間放入果醬
7、烤箱預(yù)熱200度，15分鐘即可。
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