想學(xué)做千層油酥餅嗎?
千層油酥餅是陜西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心改進(jìn)而成。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤而成。油酥餅始創(chuàng)于唐代，被譽(yù)為“西秦第一點(diǎn)”，千余年來(lái)，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。其制作技藝十分精細(xì)，要經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱贊。
千層油酥餅怎么做?千層油酥餅做法配方?
油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤等工序。制酥時(shí)，油、面比例為一比三，將油燒熟后倒入適量面粉反復(fù)搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團(tuán)，拉成長(zhǎng)條，涂以清油，揪成一兩重的小面團(tuán)，在其上再抹油并逐個(gè)搓成三寸左右的長(zhǎng)條狀。
燒餅的種類
A、理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、油酥餅培訓(xùn)技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解油酥餅培訓(xùn)技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
傾品油酥餅培訓(xùn)學(xué)員制作過(guò)程
C、自我實(shí)踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
加盟優(yōu)勢(shì)
1、管理：專賣模式采取規(guī)?；?、規(guī)范化、集約化管理，管理高效，且成本低。
2、采購(gòu)：上市速度更快，真正做到價(jià)優(yōu)物美。
3、銷售：服務(wù)更專業(yè)、全面、細(xì)致。
4、規(guī)模：連鎖經(jīng)營(yíng)模式是一種成熟的運(yùn)營(yíng)模式且可快速?gòu)?fù)制，且服務(wù)更周到、更細(xì)致。
5、投資：短時(shí)期內(nèi)即可開(kāi)張收益。管理仰仗系統(tǒng)，訂貨依賴網(wǎng)絡(luò)，公司做后勤保障，短時(shí)間收回投資成本，輕松成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
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早餐面點(diǎn)