本篇文章主要為您介紹千層油酥餅的做法，千層油酥餅怎么做味道會(huì)更好。千層油酥餅味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的千層油酥餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
(分量可制作10個(gè))
水皮：普通面粉140g，糖20g，牛油30g，水60ml，鹽1/8茶匙
油皮：低筋面粉90g，牛油60g
撒面： 白幼糖適量
做法
1、將水皮材料混合，和成面團(tuán)蓋起松馳30分鐘。
2、油皮材料只要混合均勻即可，蓋起收入冰箱冷藏30分鐘。(攪拌過(guò)久會(huì)很粘)
3、把25g的水皮面團(tuán)包入15g的油皮面團(tuán)搓圓，收口朝下，蓋起。
4、把所有水皮和油皮都包好后，從第一份開始取出，取一份小丸子搟成長(zhǎng)形狀后，卷起成筒狀，再將筒狀的酥皮搟成長(zhǎng)形狀，卷起后豎直放，蓋起。
5、完成后，從第一份開始取出，取一份小劑子壓扁，然后搟成橢圓形狀。
6、排入墊上烤布的烤盤里，表面撒上白幼糖。
7、放入預(yù)熱的烤箱，200度烤20-25分鐘至金黃酥脆即可。
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